素食者或年長者，常會食用鈣片來補鈣，此時就需要辨別哪種鈣是素食者可以補充的。 市面上鈣的來源很多…
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運動營養學的最大謬誤，就是我們必須進食某種肉類來攝取動物蛋白質，以為這樣可以變得更強壯，讓運動表現更出色，但這…
全素食是否會貧血？ 許多人總會有茹素容易貧血的迷思，也認為茹素無法獲得人體所需的營養成分，但是事實並非如此！ …
懷孕期間可以吃素嗎？ 不論是年輕人、銀髮族、孕婦都可以加入吃素的行列，都可以透過攝取蔬菜、堅果類食物、水果、豆…
吃皮補皮？ 吃豬皮、魚皮才能養顏美容？ 坊間流傳吃阿膠 (驢皮)、豬皮、魚皮…，可以有膠原蛋白最美膚，能讓氣色…
冬令到，素食者如何養生進補？ 一般人習慣在冬令進補，嚴格來講，冬天應該少吃肉食、多吃青菜、多喝粥。冬天的蔬菜，…
吃素會沒體力，容易肚子餓是為什麼？ 香港中醫師葉榮坤《生存之道》裡面寫道： 「長期食肉的人，動物脂肪損耗大量膽…
一般大家都認為吃素的人，最缺乏的營養質是蛋白質，因為蛋白質普遍存在於豆類、蛋類、肉類、奶類食品，是人體在發育成…
以形補形是什麼？ 「以形補形」是一種傳統飲食概念，以形狀相似的食物，來補充人體器官的營養。例如：吃腰子補腎 、…
進食的迷思之一，吃肉才會有戰鬥力。依照運動營養學，其中有一個大謬誤，就是我們必須進食某種肉類來攝取動物蛋白質，…
對於一般飲食者來說，吃素等於不營養、會沒體力也容易肚子餓，但為什麼素食者還是會那麼多呢？依據最新《世界素食人口…
已茹素、學習茹素及葷食的朋友心中勢必都曾有過這個疑問。「素食」，不僅是不吃肉而已，連蔥、洋蔥、韭菜、大蒜和蒜頭…