芭樂是我們常吃的水果之一,又稱番石榴,含有豐富的維生素C,同等重量的芭樂和橘子相比,芭樂的維生素C是橘子的5倍,所以它才會被稱為維生素C之王。芭樂也有許多豐富的植化素,是很有保健功效的水果。
芭樂性平、味甘澀,可以預防或改善糖尿病 (但不宜吃放太久的芭樂,GI值會升高),芭樂熱量低含有豐富的維生素C,在所有水果中的抗氧化劑排名含量高,常吃能讓皮膚白皙且有彈性,是愛美的女性最好的選擇。
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【挑選&保存芭樂的方式】
芭樂需挑選果皮無腐爛,手秤起來有些份量的,軟硬度依個人喜好而定。尚未成熟的芭樂很耐放,放在冰箱可至半個月,一年四季皆為產期。
【芭樂作為薈供品】
觀音山佛教會的薈供法會備辦供品,準備大量的米、麵、油、糖、水果、青菜、各類南北乾貨等上供諸佛;修法祈請諸佛加持下施物,再將下施物施食於有情眾生接受佛法加持。在經過薈供修法的加持,薈供品都轉化成清淨的佛法甘露。薈供品優先使用臺灣農產品,為疫情期間受到衝擊的農民盡一分心力。
法會圓滿後,薈供品由觀音山代表捐贈至「觀音山 蔬食館」及需要的單位團體,再將這些供品製成蔬食便當,推廣免費素食,與十方大眾、機關團體、愛心弱勢族群等結緣,以此愛心公益、廣結善緣,功德更為增勝!
資料參考來源:
觀音山 素食料理簡單做