農曆十二月初八，習俗上又稱「臘八節」或稱「法寶節」。而由於一些佛教寺院為了紀念佛陀成道，會在這天煮粥供佛，並分送十方善信，臘八粥又名佛粥。
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介紹 Introduction ➤ 八寶粥 & 臘八粥
八寶粥又稱臘八粥。關於八寶粥的起源傳說有不同的說法，其中一個是：
朱元璋在當皇帝之前，在一次戰爭中饑寒交迫，他四處找吃的。在田邊發現了一隻很肥的老鼠，跑進老鼠洞裡，他走近那個老鼠洞，往裡面掏了掏，發現了各種各樣的糧食，其中就有小米，花生，紅豆等。
他將這些糧食清洗乾淨，混在一起煮成了粥，吃起來非常好吃。他在做皇帝後，仍然想念當時自己做的粥，便讓御廚做這種粥，並且加入了蓮子，核桃等，使其更美味，命名「臘八粥」，後流傳民間，延續至今。
為何吃臘八粥可添運呢？
農曆十二月初八，也是臘八。傳統習俗會吃『臘八粥』來添運增福。而農曆十二月初八是 世尊 釋迦牟尼佛之佛陀成道紀念日，佛經記載，釋迦牟尼佛成佛之時，大地震動諸天神人齊讚，地獄、餓鬼、畜生三道的許多苦厄，一時體息，天鼓齊鳴，發出妙音，天雨曼陀羅花，曼殊沙花，金花、銀花、琉璃花、寶花、七寶蓮花…等做廣大供養，後世虔敬供養者無不廣植福田，來日圓成菩提！
食材及佐料 Ingredients and seasoning
1) 市售八寶粥 2罐
2) 紅棗 少許
3) 白木耳(銀耳) 少許
4) 水 600ml
以上為2人份的食材量。
For 2 people serving.
烹飪步驟 Cooking steps
- 起一鍋600ml的水煮沸。
- 白木耳洗淨用熱水泡軟，剝成小朵。
- 紅棗洗淨，可以用刀子劃開，讓紅棗風味更容易釋放出來。
- 倒入八寶粥，將白木耳和紅棗入鍋一起煮10分鐘之後，蓋上鍋蓋悶10分鐘。
- 一道吉祥好運的甜品就完成了！
【特別說明 Special Note】
可以加入少許堅果，增加口感和風味，營養又美味。
【特別Tips】
自己在家裡參加線上直播的薈供法會時，可以買一些蔬菜作薈供的供品，法會結束後，蔬菜就可以用上面食譜拿來烹調，製作美味的料理給自己、家人享用~可以圓滿多元的功德，讓家人也可以得到佛菩薩的加持。也可以分享給親戚朋友們，一起研究創新的素食料理~
When participating in live Tsog offerings ceremonies at home, you can buy some vegetables as offerings. After the ceremony concludes, you can use these vegetables with the provided recipes to prepare delicious meals for yourself and your family. This way, you can accumulate various merits and your family can also have Buddha’s blessings. You can also share and explore innovative vegetarian dishes with relatives and friends.
食譜來源：