餐桌上最受歡迎的料理名單，一定有玉米濃湯在其中。這一道「芋香玉米濃湯」，在熟悉的味道中添加芋頭的香氣；芋頭含有大量的膳食纖維，能增加飽足感，其抗性澱粉的特性適合作為主食，幫助減重，富含的鉀，能排除體內多餘的鈉，並促進血壓的降低，想要趕快搶先品嚐嗎？
內容目錄
食材及佐料 Ingredients and seasoning
1) 芋頭 2顆
2) 玉米粒、玉米醬 各1罐
3) 素火腿、西洋芹 各70克
4) 月桂葉 3片
5) 鮮香菇 5朵
6) 沙拉油、粗胡椒粉、義式香草 適量
7) 鹽、砂糖、水 適量
烹飪步驟 Cooking steps
【刀工/前處理 Beforehand preparation】
- 芋頭洗淨去皮切2公分塊狀備用。
- 素火腿、西洋芹切0.7公分丁。
- 鮮香菇切片。
【調理作法 Cooking】
- 平底鍋加油加熱，放入香菇、火腿、西洋芹依序炒香備用。
- 將芋頭、玉米粒、玉米醬作法1材料、月桂葉、義式香草放入湯鍋中，加入水(稍微淹過食材即可)，煮至芋頭軟化。
- 煮好的湯加入調味料：黑胡椒粉、鹽、砂糖調味即可享用。
【特別Tips】
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食譜來源：