餐桌上最受歡迎的料理名單，一定有玉米濃湯在其中。這一道「芋香玉米濃湯」，在熟悉的味道中添加芋頭的香氣；芋頭含有大量的膳食纖維，能增加飽足感，其抗性澱粉的特性適合作為主食，幫助減重，富含的鉀，能排除體內多餘的鈉，並促進血壓的降低，想要趕快搶先品嚐嗎？
Table of Contents
食材及佐料 Ingredients and seasoning
1) 芋頭 2顆
2) 玉米粒、玉米醬 各1罐
3) 素火腿、西洋芹 各70克
4) 月桂葉 3片
5) 鮮香菇 5朵
6) 沙拉油、粗胡椒粉、義式香草 適量
7) 鹽、砂糖、水 適量
烹飪步驟 Cooking steps
【刀工/前處理 Beforehand preparation】
- 芋頭洗淨去皮切2公分塊狀備用。
- 素火腿、西洋芹切0.7公分丁。
- 鮮香菇切片。
【調理作法 Cooking】
- 平底鍋加油加熱，放入香菇、火腿、西洋芹依序炒香備用。
- 將芋頭、玉米粒、玉米醬作法1材料、月桂葉、義式香草放入湯鍋中，加入水(稍微淹過食材即可)，煮至芋頭軟化。
- 煮好的湯加入調味料：黑胡椒粉、鹽、砂糖調味即可享用。
【特別Tips】
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食譜來源：