豆類：四季豆 Bean: String Bean

每年十一月至次年五月是盛產期，其他月分則為淡季。四季豆又稱敏豆，一年四季都可以吃到，所以才有四季豆之稱，是常見的一種豆類，但是營養的分類是蔬菜類，最有名的烹飪方式為乾煸四季豆。

四季豆中的beta-穀固醇，在腸道中可阻礙身體吸收食物中的膽固醇，想要降低膽固醇的人可以多吃四季豆；另外四季豆也含豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘；葉綠素和多種類黃酮素，也可以預防大腸癌。生豆含有毒素，想要得到四季豆的多種好處，一定要將它煮熟才能食用喔‼️

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首選豆莢光澤、有彈性、無皺摺的，豆仁均勻飽滿的最好。四季豆可耐久放，若以紙張包好封在塑膠袋内，可放於冰箱存放約三個星期。

觀音山佛教會的薈供法會備辦供品，準備大量的米、麵、油、糖、水果、青菜、各類南北乾貨等上供諸佛；修法祈請諸佛加持下施物，再將下施物施食於有情眾生接受佛法加持。在經過薈供修法的加持，薈供品都轉化成清淨的佛法甘露。薈供品優先使用臺灣農產品，為疫情期間受到衝擊的農民盡一分心力。

法會圓滿後，薈供品由觀音山代表捐贈至「觀音山蔬食館」及需要的單位團體，再將這些供品製成蔬食便當，推廣免費素食，與十方大眾、機關團體、愛心弱勢族群等結緣，以此愛心公益、廣結善緣，功德更為增勝！