巧巴達是傳統的義式麵包，含水量高、口感鬆軟不失嚼勁，因麵包又平又長像拖鞋，又稱拖鞋麵包。 觀音山主廚使用特色巧巴達麵包，內夾素辣雞塊搭配特調番茄莎莎醬料，酸甜好吃又開胃！趕快來嘗試製作這一道番茄莎莎辣G恰巴達~
Table of Contents
食材及佐料 Ingredients and seasoning
1) 素辣雞塊 9塊
2) 美生菜 200克
3) 番茄 300克
4) 巧巴達麵包 3個
5) 九層塔 20克
6) 香菜 20克
7) 橄欖油 適量
8) 蜂蜜 適量
9) 糖 適量
10) 鹽 適量
11) 檸檬汁 適量
以上為3人份的食材量。
For 3 people serving.
烹飪步驟 Cooking steps
- 將番茄去籽切丁，香菜及九層塔切末。
- 辣雞塊先炸過。
- 巧巴達麵包烤過切開。
- 製作番茄莎莎醬：將糖、鹽、番茄丁、香菜末、九層塔末，加入適量的橄欖油、蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻，醃漬10分鐘。
- 依序放上美生菜、辣雞塊，淋上番茄莎莎醬，完成！
【特別說明 Special Notes】
素雞塊種類（蛋素、全素）可依個人需求採買
【特別Tips】
自己在家裡參加線上直播的薈供法會時，可以買一些蔬菜作薈供的供品，法會結束後，蔬菜就可以用上面食譜拿來烹調，製作美味的料理給自己、家人享用~可以圓滿多元的功德，讓家人也可以得到佛菩薩的加持。也可以分享給親戚朋友們，一起研究創新的素食料理~
When participating in live Tsog offerings ceremonies at home, you can buy some vegetables as offerings. After the ceremony concludes, you can use these vegetables with the provided recipes to prepare delicious meals for yourself and your family. This way, you can accumulate various merits and your family can also have Buddha’s blessings. You can also share and explore innovative vegetarian dishes with relatives and friends.
食譜來源：