水果：龍眼 Fruit: Longan

龍眼，又稱為「桂圓」，是台灣夏季盛產的水果。明朝《本草綱目》作者李時珍：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良」，認為龍眼有補心脾、健脾胃、益氣血等功效，所以自古以來被視為食補的好食材。

龍眼營養豐富，富含維生素C和維生素K，幾乎人體所需的營養素都具備，特別對腦細胞有益，可增強記憶、消除疲勞，亦有研究顯示，龍眼對於抗衰老及癌細胞有抑制作用。烤乾的「龍眼肉」也方便保存，隨時都能補充，常用在冬季氣血活絡之用，可改善手腳冰冷的狀況。

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外觀枝幹相連的優先挑選，果皮略帶果粉、果實完整飽滿，沒有裂果的狀況為佳；在保存方面，先在龍眼外殼噴灑少許水分，用紙袋包好後套上塑膠袋，再放進冰箱冷藏，約可存放一個星期。

觀音山佛教會的薈供法會備辦供品，準備大量的米、麵、油、糖、水果、青菜、各類南北乾貨等上供諸佛；修法祈請諸佛加持下施物，再將下施物施食於有情眾生接受佛法加持。在經過薈供修法的加持，薈供品都轉化成清淨的佛法甘露。薈供品優先使用臺灣農產品，為疫情期間受到衝擊的農民盡一分心力。

法會圓滿後，薈供品由觀音山代表捐贈至「觀音山蔬食館」及需要的單位團體，再將這些供品製成蔬食便當，推廣免費素食，與十方大眾、機關團體、愛心弱勢族群等結緣，以此愛心公益、廣結善緣，功德更為增勝！