素食者可吃哪種棉花糖？
一般市售的「棉花軟糖」，為了增加Q彈的口感，常會添加「明膠」在其中，明膠又稱為「吉利丁」、「魚膠」、「阿膠」，其來源是動物的骨頭、皮、筋所提煉，所以在購買棉花糖等相關食品時，一定要先確認成分標示是否有含「明膠」，如果有含「明膠」，就代表素食者不能食用。
而現場製作的「古早味棉花糖」原料是白砂糖，所以素食者是可以食用的。
一般常見添加「明膠」的食品有：優格、布丁、巧克力、果凍、冰淇淋、軟糖等，所以素食者在購買相關產品的時候，要多注意辨別，謹慎留意！
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【素食Myths】「吉利丁」與「吉利T」，哪一種是素食者可以吃的？
文章擷取自 觀音山 素食料理簡單做
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