『田園時蔬卷』有著酥脆的金黃豆皮，包覆新鮮蘆筍、素火腿、紅黃椒及鳳梨片，豐富的口感層次，吃起來很有飽足感，可以作為宴客時招待客人的小點。趕緊動手跟著一起簡單的做吧！
Table of Contents
食材及佐料 Ingredients and seasoning
1) 生豆皮 5片
2) 蘆筍 5根
3) 素火腿 100克
4) 紅甜椒 1/2顆
5) 黃甜椒 1/2顆
6) 罐頭鳳梨 3片
7) 素蠔油 50ml
8) 太白粉 5克
9) 麵粉 適量
10) 香油 適量
11) 水 20ml
烹飪步驟 Cooking steps
- 將蘆筍洗淨切3等份；紅甜椒、黃甜椒、素火腿切條狀；罐頭鳳梨片3片，每片切成6等分，備用。
- 取生豆皮1片，放入蘆筍、紅甜椒、黃甜椒、素火腿、鳳梨2小片，麵粉加水拌成糊狀，將食材捲起後以麵糊固定。
- 將時蔬卷放入150度熱油鍋大火油炸，炸至金黃色，即可起鍋。
- 素蠔油加水，入鍋微炒熱，再加入10ml太白粉水，些微勾芡，製成醬汁。
- 將時蔬卷擺盤，淋上適量香油及醬汁，完成！！
【特別說明 Special Notes】
醬汁可依個人口味調整，若不勾芡亦可直接淋上素蠔油即可。
The sauce can be adjusted according to personal taste, and if you prefer not to thicken it, you can simply drizzle vegetarian oyster sauce over the roll.
【特別Tips】
自己在家裡參加線上直播的薈供法會時，可以買一些蔬菜作薈供的供品，法會結束後，蔬菜就可以用上面食譜拿來烹調，製作美味的料理給自己、家人享用~可以圓滿多元的功德，讓家人也可以得到佛菩薩的加持。也可以分享給親戚朋友們，一起研究創新的素食料理~
When participating in live Tsog offerings ceremonies at home, you can buy some vegetables as offerings. After the ceremony concludes, you can use these vegetables with the provided recipes to prepare delicious meals for yourself and your family. This way, you can accumulate various merits and your family can also have Buddha’s blessings. You can also share and explore innovative vegetarian dishes with relatives and friends.
食譜來源：