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椰橙水果沙拉
Coconut Orange Fruit Salad
料理介紹 Dish introduction >>
口感與營養兼顧的一道輕食，吃得到多種水果的鮮甜滋味，搭配椰橙水果醬的清新香氣、撒上果乾，跟著時令季節變化不同水果；柑橘類、葡萄、奇異果都能降低膽固醇、維護心血管健康，並富含維他命C可以增強免疫力，一道「抗氧化能力」滿分的料理。
食材及佐料 Ingredients and seasoning
1) 柑橘類水果 2顆
2) 涼拌豆腐 2盒
3) 香蕉 2條
4) 葡萄 10顆
5) 奇異果 3顆
6) 椰漿 30cc
7) 綜合果乾、檸檬汁、糖 適量
烹飪步驟 Cooking steps
【刀工/前處理 Beforehand preparation】
- 香蕉去皮，切塊備用。
- 奇異果去皮，切片備用。
- 葡萄洗淨，備用。
- 將柑橘水果去皮，取果肉備用。
【調理作法 Cooking】
- 椰橙水果醬：準備果汁機，洗淨擦乾後，加入柑橘果肉、豆腐、
椰漿、少許糖、檸檬汁適量，打勻備用。 - 準備一個盤子，將香蕉、葡萄、奇異果擺盤。淋上
椰橙水果醬、撒上果乾即可享用。
【特別說明 Special Note】
依喜好調整水果種類，亦可搭配生菜沙拉。
【特別Tips】
自己在家裡參加線上直播的薈供法會時，可以買一些蔬菜作薈供的供品，法會結束後，蔬菜就可以用上面食譜拿來烹調，製作美味的料理給自己、家人享用~可以圓滿多元的功德，讓家人也可以得到佛菩薩的加持。也可以分享給親戚朋友們，一起研究創新的素食料理~
When participating in live Tsog offerings ceremonies at home, you can buy some vegetables as offerings. After the ceremony concludes, you can use these vegetables with the provided recipes to prepare delicious meals for yourself and your family. This way, you can accumulate various merits and your family can also have Buddha’s blessings. You can also share and explore innovative vegetarian dishes with relatives and friends.
食譜來源：