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紅油素肉片
Vegetarian Meat Slices in Red Oil
料理介紹 Dish introduction >>
細膩滑嫩的杏鮑菇，包裹著清翠鮮甜的小黃瓜，搭配烏醋酸甜、香麻辣油的醬汁，清爽又微麻的紅油素肉片，完全使用天然食材，健康又開胃！
食材及佐料 Ingredients and seasoning
1) 杏鮑菇 400g
2) 小黃瓜 1條
3) 白芝麻 2大匙
4) 水 10 c.c
5) 糖 0.5匙
6) 醋 0.5匙
7) 辣油2匙
8) 素蠔油2大匙
9) 香油1匙
以上為3人份的食材量。
For 3 people serving.
烹飪步驟 Cooking steps
- 杏鮑菇、小黃瓜切長片，備用。
- 熱油鍋，將杏鮑菇片煎至略金色。
- 將小黃瓜片夾入杏鮑菇片中。
- 調味料全部攪拌後放入白芝麻，擺盤完成！
【特別Tips】
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食譜來源：