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清香香茅湯
Fragrant Lemongrass Soup
料理介紹 Dish introduction >>
新鮮的香茅有一種類似檸檬的香氣，能讓湯頭變得更加清爽開胃，由香茅、檸檬葉、牛番茄等食材熬煮出自爽口獨特的香氣，搭配當季的新鮮食材，品嚐不一樣的風味，健康又美味！
食材及佐料 Ingredients and seasoning
1) 新鮮香茅 2支
2) 牛番茄 2顆
3) 新鮮香菇 5朵
4) 玉米筍 5支
5) 素丸子 5顆
6) 紅蘿蔔 50克
7) 乾燥檸檬葉 5片
8) 水 適量
烹飪步驟 Cooking steps
【調理作法 Cooking】
- 準備湯鍋放入食材：香茅、檸檬葉、香菇、玉米筍、紅蘿蔔、水（稍微蓋過食材的量）煮滾後，轉中小火煮約10分鐘，再放入番茄、丸子煮滾，即可調味。
- 調味：鹽、砂糖、放入香菜末，即可享用。
【特別說明 Special Note】
可依個人口味喜好加入辣椒，調整辣椒的量。
【特別Tips】
自己在家裡參加線上直播的薈供法會時，可以買一些蔬菜作薈供的供品，法會結束後，蔬菜就可以用上面食譜拿來烹調，製作美味的料理給自己、家人享用~可以圓滿多元的功德，讓家人也可以得到佛菩薩的加持。也可以分享給親戚朋友們，一起研究創新的素食料理~
When participating in live Tsog offerings ceremonies at home, you can buy some vegetables as offerings. After the ceremony concludes, you can use these vegetables with the provided recipes to prepare delicious meals for yourself and your family. This way, you can accumulate various merits and your family can also have Buddha’s blessings. You can also share and explore innovative vegetarian dishes with relatives and friends.
食譜來源：