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泡菜烤焗羅
料理介紹 Dish introduction >>
大人小孩都愛的焗烤，剛出爐就香味四溢，小巧造型精心別緻，下層是多汁的鮮香菇、上層泡菜與起司綿密交疊，多層次口感豐富，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
食材及佐料 Ingredients and seasoning
1) 鮮香菇 5朵
2) 泡菜 300克
3) 起司絲、巴西里(洋香菜) 適量
以上為5人份的食材量。
For 5 people serving.
烹飪步驟 Cooking steps
【刀工/前處理 Beforehand preparation】
- 擦手紙先擦拭鮮香菇，切掉蒂頭。
【調理作法 Cooking】
- 將鮮香菇內側凹洞放上泡菜，再灑上起司絲。
- 烤箱預熱200度，將食材放入烤箱，烤大約3分鐘。
- 取出香菇後，灑上巴西里，即可享用。
【特別說明 Special Notes】
- 鮮香菇可挑大朵、肉質厚實。
- 烤箱時間到，香菇需立即取出，否則會失去水分太多。
- 全素者可使用純素起司絲替代。
【特別Tips】
自己在家裡參加線上直播的薈供法會時，可以買一些蔬菜作薈供的供品，法會結束後，蔬菜就可以用上面食譜拿來烹調，製作美味的料理給自己、家人享用~可以圓滿多元的功德，讓家人也可以得到佛菩薩的加持。也可以分享給親戚朋友們，一起研究創新的素食料理~
When participating in live Tsog offerings ceremonies at home, you can buy some vegetables as offerings. After the ceremony concludes, you can use these vegetables with the provided recipes to prepare delicious meals for yourself and your family. This way, you can accumulate various merits and your family can also have Buddha’s blessings. You can also share and explore innovative vegetarian dishes with relatives and friends.
食譜來源：