水果：龍眼 Fruit: Longan
龍眼，又稱為「桂圓」，是台灣夏季盛產的水果。明朝《本草綱目》作者李時珍：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良」，…
我們常吃的素食食材來自哪裡呢？加工品的原料是什麼？
素食可食？不可食？材料種類過多，傻傻分不清楚？為你解開謎團！！
根莖類蔬菜：山藥 Root vegetable: Yam
根莖類蔬菜：山藥 Root vegetable: Yam 山藥是台灣古老的作物，又稱山薯，每年的…
蔬菜：花椰菜 Vegetable: Broccoli
蔬菜：花椰菜 Vegetable: Broccoli 綠色花椰菜又稱為青花菜、西蘭花、美國花菜，…
香草：九層塔 Herb: Basil
香草：九層塔 Herb: Basil 九層塔為羅勒的一種，以前農村庭院很常栽種九層塔，因氣味特殊…
蔬菜：秋葵 Vegetable: Okra
蔬菜：秋葵 Vegetable: Okra 秋葵又名羊角豆、黃秋葵，盛產於夏、秋兩季，是營養價值高又普遍的蔬菜…
根莖蔬菜：甜菜根 Root Vegetable: Beets
原產於歐洲地中海沿岸地帶，據聞甜菜根是古希臘時代的祭祀聖品。紫紅色來自特有的天然色素甜菜素，若不小心沾染到汁液…
水果：鳳梨 Fruit: Pineapple
水果：鳳梨 Fruit: Pineapple 台灣被譽為鳳梨王國的原因是，台灣一年四季都生產鳳梨…
藻類植物：紫菜 Algae: Nori
藻類植物：紫菜 Algae: Nori 紫菜是一種海裡出產的藻類植物，原本為青色及紅色，經過太陽…
水果：酪梨 Fruit: Avocado
水果：酪梨 Fruit: Avocado 酪梨又稱油梨、牛油梨、鱷梨，營養成分相當高，和一般的水…
黃豆發酵食品：天貝 Soy fermented food: Tempeh
黃豆發酵食品：天貝 Soy fermented food: Tempeh 天貝又稱丹貝，由真菌發酵的黃豆產品，…