【素食Myths】經典中記載的五辛｜經典記載不能吃五辛的原因｜五辛特性
很多人無法理解為何 五辛 (蔥、蒜、韭菜、薤、興渠) 屬於葷食，其實這咎因於 五辛 會散發出極臭的辛辣氣味，也…
吃素有哪些功德？真實吃素感應分享∣參加觀音山舉辦的法會活動推廣素食結善緣
吃素 是止惡，我們能 吃素 當然很好，但 吃素 只是消極地不再造殺業，不再積欠新的殺債而已；而放生是揚善，是積…
吃素救地球｜吃素好處是什麼？蔬食減碳所以吃素環保愛地球
近年來常常看到各種慈善團體、環保單位再推廣蔬食減碳、吃素能救地球，為什麼吃素能夠救地球呢？ 本篇文章您可以看到…
【蔬食食補】頭髮烏黑閃亮的秘訣
頭髮變得烏黑&閃亮的秘訣 頭髪主要是由蛋白質組成，而頭髮上的毛乳頭會不斷吸收血液中的營養，供給我們的髪…
【素食Myths】食用色素「胭脂紅」，素食者可以吃嗎？
素食者可以吃含有胭脂紅成分的食物嗎？ 答案是「不可以」，因為食用色素「胭脂紅」是從生活在仙人掌的「胭脂蟲」身上…
【素食Myths】素食者可以吃「蝦紅素」嗎？
蝦紅素又稱為藻紅素、蝦青素，是一種類胡蘿蔔素，主要的來源是藻類，但由於是在蝦類中發現的物質，所以被翻譯為「蝦紅…
【素食Myths】素食者可以吃「結蘭膠」嗎？
食用膠可分為 植物膠、海藻膠、動物膠、微生物膠、化學改性膠五類；「結蘭膠」是屬於微生物膠的範圍中，乃由微生物發…
【素食Myths】先別急著吃棉花糖？哪種棉花糖素食者可吃？
素食者可吃哪種棉花糖？ 一般市售的「棉花軟糖」，為了增加Q彈的口感，常會添加「明膠」在其中，明膠又稱為「吉利丁…
【素食Myths】「吉利丁」與「吉利T」，哪一種是素食者可以吃的？
吉利丁與吉利T是什麼？ 吉利丁與吉利T都是製作甜點、果凍等常會用到的凝膠劑，但是其成分卻是大大的不同。 吉利丁…
【素食Myths】素食者如何補充膠原蛋白？
膠原蛋白的來源是什麼呢？ 一般而言，膠原蛋白是蛋白質的一種，只存在「動物」體內，常見的來源有豬皮、魚膠、海參、…